Danas je u emisiju došao gledatelj iz Newarka, sjeverne Engleske.
Htjela je znati što napraviti od goveđeg mljevenog mesa - nešto drugačije od uobičajenog bolognesea ili chilli con carnea.
Kao i obično, James je imao odgovor spreman.
Kuhar je preporučio izradu goveđih kofta ćevapa.
Ovo jelo je jednostavno za napraviti i traje samo pet minuta, kaže James.
Kuhar je rekao: & ldquo; Govedina je savršena za hamburgere.
& ldquo; Jedan od mojih omiljenih su kofte. Zaista je jednostavno - možete ih skuhati ispod roštilja, možete staviti na roštilj. & Rdquo;
Kuhar je u zdjelu stavio malo mljevenog junetine i dodao mrvice koje & ldquo; djeluju kao ljepilo za spajanje & rdquo ;.
NE PROPUSTITE: [CIJENE] [HACK] [HRANA]Zatim je u zdjelu razbio jaje, a zatim sjeme komorača.
& ldquo; Fantastično je ići uz govedinu, & rdquo; Objasnio je James.
& ldquo; Sjajno je ako koristite mljevenu janjetinu, ide uz piletinu, ide uz ribu. & rdquo;
Nakon što je u zdjelu dodao peršin, James je začinio sastojke paprom i & ldquo; lijepim prstohvatom soli & rdquo ;.
James Martin preporučio je govedini dodati mnogo začina (Slika: ITV)Kuhar je primijetio da neki ljudi ne začine dovoljno mljevenog mljevenja, ali bi ga trebalo začiniti 'u izobilju'.
James je zatim rukama pomiješao sastojke kako bi & ldquo; spojio sve okuse & rdquo ;.
Zatim je zgrabio ražanj i oko njega oblikovao mljeveno meso.
Kuhar je rekao: & ldquo; Ne morate biti previše otmjeni. Ovo je domaća kuhinja. & Rdquo;
Zatim je James skrenuo pozornost na glazuru, koju je kasnije namazao ćevapima.
Sastojci su uključivali naribani đumbir, svijetlosmeđi šećer, bijeli vinski ocat i marmeladu od marelica.
& ldquo; Ako ovo zajedno skuhate u tavi, ovo čini najnevjerojatniju glazuru za vašu govedinu, & rdquo; Rekao je James.
Kuhar je preporučio da glazuru stavite na ražnjeve ili hamburgere prije nego što ih stavite ispod roštilja.
& ldquo; To je stvarno drugačiji i alternativni okus. & rdquo;
James je naglasio kako ćevapi & ldquo; imaju nevjerojatan okus & rdquo; kad se peku i na roštilju, pogotovo jer im za kuhanje treba samo pet do šest minuta.