Demencija: 'popodnevni međuobrok' koji može povećati rizik od Alzheimerove bolesti - upozorenje u studiji

Istraživanje objavljeno u , rafinirani ugljikohidrati mogu povećati rizik od demencije.



Rafinirani ugljikohidrati, također poznati kao 'jednostavni' ugljikohidrati, odnose se na šećere (npr. glukozu, fruktozu, saharozu) ili bilo što napravljeno od žitarica s kojih su uklonjene vlaknaste pšenične klice i mekinje.

Rafinirani ugljikohidrati imaju visoke rezultate na glikemijskom indeksu (GI) - sustavu ocjenjivanja hrane koja sadrži ugljikohidrate.

Opremljeni ovim znanjem, istraživači su kvantificirali glikemijsko opterećenje (GL) kod 2777 starijih sudionika iz francuske studije o tri grada (3C studija) kako bi procijenili unos rafiniranih ugljikohidrata.

Rafinirani ugljikohidrati mogu povećati rizik od Alzheimerove bolesti



Demencija: Rafinirani ugljikohidrati mogu povećati rizik od Alzheimera (Slika: Getty Images)

3C studija je longitudinalna studija temeljena na populaciji o odnosu između vaskularnih bolesti i demencije u osoba u dobi od 65 godina i starijih.

Zatim su procijenjene povezanosti između GL i rizika od demencije i Alzheimerove bolesti, te interakcija s APOE-ε4 tijekom 12-godišnjeg razdoblja.

APOE ε4 se naziva gen faktora rizika jer povećava rizik od razvoja Alzheimerove bolesti.

Nakon prilagodbe za potencijalne zbunjujuće, 'visoki GL u popodnevnim zalogajima bio je povezan s povećanim rizikom od demencije i AD kod nositelja APOE-ε4', zaključili su istraživači.



Dodali su: 'Ova studija naglašava da je prehrana bogata rafiniranim ugljikohidratima čimbenik rizika za demenciju i AD kod nositelja APOE-ε4.'

Zašto su rafinirani ugljikohidrati štetni?

Iako su točni mehanizmi koji mogu dovesti do demencije nejasni, rafinirani ugljikohidrati mogu negativno utjecati na vaše tijelo na više načina.

Jedan od načina je potkopavanje proizvodnje inzulina.

Holland i Barrett objašnjavaju: 'Svi rafinirani ugljikohidrati sastoje se od kratkih lanaca molekula, koji se brzo i lako pretvaraju u glukozu u vašem tijelu, uzrokujući nagli porast šećera u krvi, ili 'spik', ubrzo nakon jela.



Mediteranska prehrana može donijeti kognitivne prednosti

Rizik od demencije: Mediteranska prehrana može donijeti kognitivne prednosti (Slika: Getty Images)

'To uzrokuje da vaše tijelo proizvodi puno inzulina kako bi glukoza ušla u stanice vašeg tijela i koristila se kao energija.'

Preobilje inzulina može dovesti do inzulinske rezistencije – preteče dijabetesa.

'Redovita konzumacija rafiniranih ugljikohidrata također može dovesti do debljanja', upozoravaju Holland i Barrett.

Prema zdravstvenom tijelu, to je zbog brojnih čimbenika – uglavnom zbog toga što vas rafinirani ugljikohidrati čine gladnijima i sklonijima grickanju i prejedanju.

Kako smanjiti rizik od demencije

Demencija: Kako smanjiti rizik od demencije (Slika: Getty Images)

Rafinirani ugljikohidrati uključuju:

  • Namirnice zaslađene šećerom kao što su kolači, keksi, slatkiši i peciva
  • Gazirana pića i neki voćni sokovi i smoothieji.
  • Bijela tjestenina i bijeli kruh
  • bijela riža
  • Zaslađene žitarice za doručak, žitne pločice i energetske pločice.

Što biste trebali jesti kako biste smanjili rizik od demencije

Prema Nacionalnom institutu za starenje, mediteranska prehrana, povezana prehrana MIND (koja uključuje elemente dizajnirane za snižavanje krvnog tlaka) i drugi obrasci zdrave prehrane povezani su s kognitivnim prednostima u studijama.

Mediteranska prehrana obiluje povrćem, voćem, mahunarkama, orašastim plodovima, grahom, žitaricama, žitaricama, ribom i nezasićenim mastima poput maslinovog ulja. Obično uključuje nizak unos mesne i mliječne hrane.