Jaja su glavna namirnica u mnogim britanskim domovima. Jaja su najbolja ako se čuvaju na stalnoj temperaturi, pa ostaju u najboljem stanju dulje. Dakle, za vas koji svoja jaja čuvate u ormaru, možda biste htjeli prijeći na čuvanje u hladnjaku (idealno na srednjoj polici). No ako ste uspjeli kupiti previše jaja, možda ćete ih htjeti zamrznuti.
Da, moguće je zamrznuti jaja, ali samo čista, svježa jaja.
Za zamrzavanje bjelanjaka morate razbiti i odvojiti jedno po jedno jaje kako biste bili sigurni da žumanjak ne ulazi u bjelanjke.
Bjelanjke zatim ulijte u posude za zamrzavanje, dobro ih zatvorite, a zatim označite brojem bjelanjaka, datumom prije zamrzavanja.
Možete omogućiti brže odmrzavanje i lakše mjerenje ako prvo zamrznete svaku bijelu boju u standardnoj posudi za led prije nego što je prebacite u posudu za zamrzavanje.
Da biste zamrznuli žumanjke, morat ćete postupiti drugačije prema postupku zbog svojstva želatine žumanjka.
Da biste to učinili, morate usporiti geliranje, umiješajte 1/8 žličice soli ili 1 1/2 žličice šećera ili kukuruznog sirupa na 1/4 šalice žumanjaka (oko 4 žumanjka).
Zatim označite posudu s brojem žumanjaka, datumom i jeste li dodali sol (za glavna jela) ili zaslađivač (za pečenje ili deserte) prije zamrzavanja.
Možete li zamrznuti jaja: Dodatnih 57,3 milijuna funti potrošeno je u prvom tjednu ožujka (Slika: GETTY)Da biste zamrznuli cijelo jaje, trebali biste ga umutiti dok se potpuno ne sjedini prije nego što ga ulijete u posudu za zamrzavanje.
Kasnije biste ga trebali dobro zatvoriti, a zatim označiti brojem jaja, datumom, a zatim ga zamrznuti.
Tvrdo kuhana jaja mogu se zamrznuti kako bi se koristila kao dodatak ili ukras.
Da biste to učinili, najbolje je žumanjke staviti u jedan sloj u lonac i dodati dovoljno vode da dođu barem centimetar iznad žumanjaka.
Zatim ga morate pokriti i brzo zagrijati do vrenja.
Zatim maknite tavu s vatre i pustite da žumanjci odstoje, pokriveni, u vrućoj vodi oko 12 minuta.
Nakon toga žumanjke izvadite šupljom žlicom, dobro ih ocijedite i pakirajte za zamrzavanje.
Tvrdo kuhana cijela jaja i tvrdo kuhano snijeg od bjelanjaka najbolje je ne zamrzavati jer postaju žilavi i vodenasti kada se smrznu.
Možete li zamrznuti jaja: Moguće je zamrznuti jaja (Slika: GETTY)Jaja se mogu zamrznuti do godinu dana, iako se preporučuje svježa upotreba u roku od četiri mjeseca.
Za odmrzavanje smrznutih jaja potrebno ih je potpuno odmrznuti prije konzumacije i jesti samo u temeljito skuhanim jelima.
Jaja nikada ne smijete kuhati izravno iz smrznutih.
Za odmrzavanje smrznutih jaja, trebate ih premjestiti u hladnjak da se čuvaju preko noći kako bi se izbjeglo izlaganje bakterijama.
Postupak možete ubrzati puštanjem hladne vode preko posude za zamrzavanje.